Chocolademousse.net

De heerlijkste chocolademousse recepten op één site

Avocado chocolademousse

Avocado chocolademousse

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels cacao
  • 1 eetlepel koud water
  • 2 eetlepels kokend water
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 3 eetlepels agave siroop of zoetstof
  • 1 theelepel gelatine
  • 4 eetlepels boter
  • 1 theelepel sterke koffie
  • 180g chocolade
  • 1 ¾ kopje slagroom
  • 1 kopje avocadopuree
  • Optioneel: 1 eetlepel rum

Aantal personen: 3 tot 6
Bereidingstijd: 20 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De avocado chocolademousse is een decadent toetje. Het is echt een verrassend dessert aangezien je niet kan zien dat er avocadopuree in zit. De chocolademousse wordt op smaak gebracht door de chocolade, cacao, koffie en nog enkele ingrediënten. Het recept schrijft niet voor welke chocolade gebruikt moet worden. Hierdoor heb je de keuze uit witte, pure of melkchocolade en kun je ook met smaken variëren. De avocado chocolademousse bevat tevens een scheutje rum. Hierdoor kan je het toetje beter niet aan (jonge) kinderen serveren.


Bereiding Avocado chocolademousse:

De bereiding van de avocado chocolademousse kost slechts 20 minuten. Het dessert zal nog wel in de koelkast moeten rusten waardoor je pas na 1,5 uur van de chocolademousse kan genieten. Dit recept is geschikt voor 6 porties.

1. Neem een kleine kom en vul deze met de eetlepel koud water. Strooi vervolgens de gelatine hierin en laat het ongeveer 10 minuten staan.
2. Klop de slagroom stijf met een elektrische mixer.
3. Hak de chocolade in kleine stukjes zodat het beter zal smelten.
4. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Doe de chocolade, cacao, boter, bereide koffie, rum en het vanille-extract in een glazen kom.
5. Zorg dat de chocolade smelt en blijft voortdurend het mengsel roeren.
6. Voeg twee eetlepels van het kokende water toe aan de gelatine. Blijf roeren totdat de gelatine is opgelost.
7. Giet het mengsel bij het afgekoelde chocolademousse massa.
8. Voeg het chocolademengsel toe aan de avocadopuree. Vouw het geheel vervolgens in de slagroom.
9. Verdeel de avocado chocolademousse over vijf of zes dessertschotels / kopjes.
10. Laat het dessert nog minstens 1 uur in de koelkast rusten voordat je het opdient.

Tip: Neem een suikervrije variant van de chocolade. Hierdoor wordt de avocado chocolademousse geheel suikervrij.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: