Chocolademousse.net

De heerlijkste chocolademousse recepten op één site

Witte chocolademousse met frambozen

Witte chocolademousse met frambozen

Ingrediënten:

  • 60g roomkaas
  • ½ kopje (zware) room
  • 3 eieren
  • ¼ kopje suiker
  • ½ theelepel zout
  • 1 vanillestokje
  • 225g witte chocolade
  • Frambozen
  • Optioneel: poedersuiker

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De traditionele chocolademousse is bruin van kleur en is vaak gemaakt van pure- of melkchocolade. Het is echter ook mogelijk om witte chocolade te gebruiken. Zo zorg je voor variatie, maar witte chocolademousse is daarnaast ook erg lekker. Dit dessert is eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor een feestje. De roomkaas is geen traditioneel ingrediënten voor een mousse, maar het zorgt voor stabilisatie. Je kunt zelf een topping kiezen zoals een chocoladesaus of vers fruit. In dit recept worden er frambozen als topping voor de witte chocolademousse gebruikt.


Bereiding Witte chocolademousse met frambozen:

Het klaarmaken van witte chocolademousse duurt ongeveer 20 minuten. De bereiding bestaat uit enkele stappen en is zelfs voor een beginnend kok goed te doen. Het recept voor de witte chocolademousse is geschikt voor 4 personen.

1. Klop de roomkaas en vanille door elkaar met een elektrische mixer.
2. Voeg vervolgens de roomkaas toe en meng de ingrediënten goed door elkaar.
3. Zet de witte chocolade in de magnetron of in een pan op een middelhoog vuurtje. Zorg er voor dat de chocolade smelt.
4. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop vervolgens de eiwitten en voeg daarna langzaam de suiker toe.
5. Roer de gesmolten witte chocolade door het mengsel van roomkaas. Daarna kun je ook de eiwitten toevoegen.
6. Als de ingrediënten goed door elkaar gemengd zijn, kun je de witte chocolademousse over enkele schaaltjes of kommen verdelen.
7. Laat de witte chocolademousse minstens 2 uur in de koelkast rusten.
8. Garneer de mousse met frambozen en suikerpoeder.

Tip: Je kunt de witte chocolademousse het beste een kwartier voor het serveren uit de koelkast halen. Het toetje kan zo op kamertemperatuur komen en is zo beter te eten.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: